Tras las críticas de sectores comerciales y productivos por la realización de la Feria de la Carne, el jefe de Gabinete de la Municipalidad de Salta, Juan Manuel Chalabe, defendió la iniciativa y aseguró que continuará desarrollándose de manera periódica, aunque descartó que se convierta en una actividad permanente.
En una entrevista con Aries, el funcionario explicó que la propuesta surgió como respuesta a la caída del consumo de carne y a la necesidad de acercar alternativas de compra a los vecinos en un contexto económico complejo. En ese sentido, sostuvo que el objetivo principal es brindar un alivio al bolsillo de las familias sin afectar el funcionamiento habitual del comercio.
Chalabe remarcó que la feria es una iniciativa itinerante y de carácter excepcional. Según indicó, la logística que demanda su organización impide realizarla con frecuencia, por lo que la próxima edición se concretaría dentro de tres o cuatro meses.
Durante la entrevista también respondió a los cuestionamientos de representantes del sector comercial, quienes advirtieron sobre un posible impacto negativo en las ventas de los negocios formales. El funcionario rechazó esas críticas y afirmó que una feria ocasional no puede ser considerada la causa de la crisis que atraviesa el comercio local. A su entender, el problema de fondo es la fuerte caída del consumo registrada en los últimos años.
Respecto de los reparos planteados por productores y entidades rurales, Chalabe señaló que mantuvo conversaciones con referentes del sector para aclarar el funcionamiento de la propuesta y expresó su intención de avanzar en una mesa de diálogo que permita incorporar distintas miradas en futuras ediciones.
El jefe de Gabinete también destacó la convocatoria de la primera jornada, que reunió a miles de vecinos, y afirmó que se comercializaron importantes volúmenes de carne, pollo y pescado. Para el funcionario, esa respuesta demuestra la necesidad de generar herramientas que permitan aliviar el costo de los alimentos en determinados momentos del año.
Finalmente, insistió en que la Municipalidad no busca competir con el comercio privado, sino desarrollar una política puntual frente a la pérdida del poder adquisitivo de la población. «Buscamos que esta acción, cada cierta cantidad de tiempo, le dé un alivio al bolsillo de los vecinos», expresó durante la entrevista con Aries.
